Tzatziki

Kategori: Såser & Röror Grekiskt
Mängd: 6-8 portioner

En världskänd grekisk sås som kan serveras både till förrätter och huvudrätter.

Ingredienser:
500 g	Grekisk Yoghurt
1 st	Gurka
1 tsk	Salt
2 st	Vitlök (klyftor)
2 tsk	Olivolja
1 skvätt	Citron (saft)

Klicka på ingrediensen om du vill läsa fakta eller se alla varor i databasen

Så här gör du:
1. Häll yoghurten i ett kaffefilter och placera i en sil över en bunke.
2. Skala gurkan med en potatisskalare.
3. Riv gurkan grovt i ett rivjärn.
4. Lägg gurkstrimlorna i en skål eller på en tallrik och strö över saltet. Rör runt. Låt detta stå och dra någon timme.
5. Riv eller hacka vitlöken fint. Blanda med olivoljan och yoghurten i en bunke.
6. Häll över gurkan i silen och pressa ur all vätska.
7. Tillsätt den avrunna gurkan i bunken och smaka av med salt och citronsaft
8. Låt stå i kylen några timmar och dra.