Posted by Det här behöver du:
150 g Tyrkisk Peber (Salmiakpepparkarameller)
3 dl Vispgrädde
360 g (4 dl) Strösocker
85 g (4 msk) Sirap Ljus
50 g Smör
200 g Mjölkchoklad
Hushållsfärg/Karamellfärg Svart
Lakritsströssel
Så här gör du:
1. Krossa karamellerna i en mortel.
2. Häll ner karamellpulvret, vispgrädde, strösocker, sirap och smör i en kastrull.
3. Koka upp och låt sjuda under omrörning tills temperaturen nått 120 grader.
4. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölkchokladen i bitar.
5. Droppa i hushållsfärgen tills smeten fått önskad nyans.
6. Häll smeten i form bakplåtspapper i botten.
7. Fördela strössel över smeten och ställ i kylskåpet några timmar.
8. Skär upp i lagom stora bitar och fortsätt förvara kallt.