Posted by De klassiska kokostopparna får här en touch av Karibien med hjälp av lime och rom.
15-20 st
Det här behöver du:
50 g Smör
1 st Lime
1 msk Mörk Rom
5,5 dl Kokosflingor
1 dl Strösocker
2 st Ägg
100 g Choklad (Ljus/Mörk)
Så här gör du:
1. Starta ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och ställ sedan åt sidan.
3. Riv ner skalet från limefrukten och häll ner rom.
4. Blanda kokos, socker och ägg i en bunke. Tillsätt smörblandningen och rör ihop till en smet.
5. Låt smeten stå och svälla i tio minuter.
6. Forma smeten till toppar på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter.
8. Smält chokladen över vattenbad och doppa botten av varje topp i chokladen.
9. Låt stelna.