Posted by Härligt saftiga kakor som är lite sega i konsistensen. Mycket enkla att göra.
Det här behöver du:
250 g Smör
5 dl Strösocker
3 st Ägg
300 g/5 dl Vetemjöl
1 msk Vaniljsocker
200 g Blåbär (Frysta)
Florsocker
Så här gör du:
1. Smält smöret på svag värme i en stor kastrull (resterande ingredienser ska få plats). Ställ sedan åt sidan.
2. Starta ugnen på 175 grader.
3. Rör ner strösockret och sedan ett ägg i taget i kastrullen.
4. Tillsätt mjöl och vaniljsocker. Rör till en jämn smet.
5. Bred ut smeten i en ugnsform cirka 25×35 cm med bakplåtspapper i botten.
6. Strö över de frysta blåbären.
7. Grädda i ugnen i cirka 35 minuter och låt därefter kakan svalna.
8. Pudra över florsocker och skär i lagom stora rutor.